Queso elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja. Queso fabricado en la mancha.
Un producto cada día más popular, por su condición de tamaño y presentación, como aperitivo.
Procede de cerdos ibéricos, criados con algo de bellotas, piensos y hierba. Durante un tiempo son criados en libertad. Paleta muy seleccionada, casi llega a alcanzar la clasificación de bellota.
Jamón de cerdo blanco, alimentados con piensos naturales. Curado de forma artesanal a la vieja usanza.
