Jamón de cerdo blanco, alimentados con piensos naturales. Curado de forma artesanal. Estos jamones son escogidos de los de reserva de 16 meses por tener un poco menos de grasa.
Un producto característico por su robustez, su intenso sabor al paladar, pausada curación y extraordinaria elaboración.
Un producto cada día más popular, por su condición de tamaño y presentación, como aperitivo.